Nos partenaires

Nous tenons à vous proposer une cuisine saine, simple et authentique. Tous nos plats sont «faits maison» à partir d’ingrédients de qualité issus de partenariats avec des producteurs locaux. Les voicis:

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La Brasserie de Cazeau

Ressuscitée d’un passé tourmenté en 2004 sur le sol tournaisien , cette ferme brasserie a vu une succession de générations de brasseurs depuis 1753. Aujourd’hui, leur but est de produire des bières typées de qualité en gardant le caractère artisanal de la tradition familiale. C’est ainsi qu’est née la Tournay. Plus d’informations: www.brasseriedecazeau.be

 

Pizza Maison

pour ses pâtes artisanales

Poissonnerie François Tournai

pour son saumon écossais fumé maison

 

La fromagerie du Vieux Cassant

pour ses fromages régionaux du nord de la France

 

Les vergers de Brunehaut

pour les pommes, les poires, le cidre, le sirop

 

La Chèvrerie de la croix de la Grise

Cette chèvrerie située à Havinnes offre un fromage de caractère fabriqué à base de lait cru, et ce malgré la pression croissante de la grande distribution qui incite à passer par des étapes de pasteurisation du lait. Francis et Christiane Delobel-Faux ont eux  fait le choix de miser sur le goût des produits naturels.

La Ferme du Buis

Cette expoitation familiale est tournée vers la vente directe et  la transformation du lait. Cette approche s’inscrit dans un souhait d’échanges et de contacts avec les consommateurs, permet d’atténuer l’impact de la mondialisation et favorise l’autonomie dans la production de l’alimentation de bétail.  Plus d’informations: www.lafermedubuis.be

 

Les volailles Damien

pour les poulets et lapins

 

La Ferme Saint-Michel

Anne-Marie et Jacques Faux avec leurs enfants y élèvent volailles et bovins uniquement à partir de produits émanant de leurs propres cultures. Les bêtes qu’ils élèvent sont exclusivement de la race limousine reconnue pour la qualité et la finesse de sa viante.

Coprosain

pour l’agneau et autres viandes

 

La ferme Vandelanoitte

pour son fromage blanc et certaines crèmes glacées artisanales